椒江发布餐饮红黑榜康平路专榜

经过严格考评，此次上红榜的餐饮店是台州经济开发区和民小吃店康平路分店（和民手打面）。上榜理由为：店内外环境整洁；原材料、工用具定位存放；后厨实行色标管理，操作规范。“不过，餐饮店如果在复查过程中未达标，则会被撤销红榜资格。”椒江区市场监管局餐饮科工作人员介绍。

台州市椒江誉品烤肉店（誉品坊）、台州市椒江笑平餐饮店（天台水煎包）、台州市大宅院饭庄（大宅院饭庄）、台州幽香格餐饮有限公司（妈妈摊的面）、台州市椒江武庚面馆（沙县小吃）5家则为黑榜餐厅。上榜理由包括调味品过期、后厨环境脏乱差、餐具不合格、消毒柜未使用等。

“纳入黑榜的餐饮单位将被责令限期整改，并实施重点监管，接下来如果发生违法违规行为，将依法从重处罚。”该工作人员介绍，整改完成后，业主可提出撤销黑榜申请，经市场监管部门检查验收合格后，方可实施撤销。

为保障舌尖上的安全，4月23日下午5时，市区两级市场监管部门曾对康平路和广场南路上的部分餐饮店开展错时监管，执法人员不打招呼、不点菜，直奔后厨。当天，执法人员共随机抽查了11家餐饮店，发现部分餐饮店存在“门前三包”未履行、后厨脏乱差、个别从业人员无健康证、餐具消毒不规范等问题，并要求康平路所有餐饮单位进行自查自改。

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